Se você gosta de cozinhar e criar seus próprios pratos, talvez seu próximo passo na cozinha seja criar um livro de receitas.   Além de muito útil para reunir todas suas receitas em um só lugar, o processo de criação pode ser muito divertido e satisfatório.   Neste post vamos mostrar como pode ser fácil e divertido criar seu próprio …

Em qualquer evento que exija mais formalidade algumas regras de etiqueta são essenciais para que você mostre educação e não cometa nenhuma gafe. E não é apenas o anfitrião que deve dominá-las, os convidados também precisam conhecer boas maneiras a serem praticadas à mesa.   Mesmo que você não costume participar de jantares especiais, conhecer algumas regras básicas de etiqueta …

Hoje é dia de mais dicas da nossa Chef no blog da Cantina Vettorazzi. As Dicas da Chef são dicas para quem deseja aprimorar suas habilidades culinárias, além de ensinarmos alguns truques muito úteis na cozinha. Além de reunirmos as dicas aqui no blog, todas elas são postadas em nossa página no Facebook. Confira abaixo mais seis Dicas da Chef: …

Muitas vezes quando bebemos um vinho em casa não nos preocupamos em qual copo ou taça vamos bebê-lo. Porém, ao recebermos visitas para um jantar especial surge a dúvida: qual a taça certa para cada tipo de vinho?   Até mesmo um apreciador de vinhos com algum conhecimento pode hesitar na hora de escolher a taça correta para alguns tipos …

Para ocasiões especiais, como um aniversário ou uma confraternização, um jantar especial é sempre uma ótima ideia. Além de reunir amigos e familiares, você tem a oportunidade de receber seus convidados com um jantar diferenciado e que mostre suas habilidades na cozinha.   Porém, mesmo que você se garanta na cozinha, existem outros fatores que tornam uma ocasião especial memorável. …

A iluminação correta faz toda diferença em uma cozinha e pode até fazer seu trabalho render mais. Uma iluminação uniforme evita a fadiga dos olhos, aumentando o rendimento das atividades nesse ambiente.   Em uma cozinha é necessária uma boa iluminação geral, além de luzes pontuais. A iluminação geral é aquela que permite a movimentação livre pelo ambiente e a …

O frio desperta o desejo pelos doces e aqui em nosso restaurante em Criciúma as sobremesas fazem o maior sucesso. Além da melhor estação para consumir pratos quentes, o inverno é também uma das melhores épocas do ano para saborear uma deliciosa sobremesa.   Mas quais as sobremesas ideais para o inverno? Não existem muitas limitações para a estação, porém …

Quem não gosta de um bom prato de massas? Além de muito saborosas as massas trazem grandes benefícios para a saúde, auxiliando o organismo a se manter saudável e cheio de energia.   As massas são ricas em carboidratos, nutrientes essenciais para a energia diária do nosso organismo. A ação mais simples, como respirar, demanda uma energia que está acessível …